Fehér Béláné: A spárga - A Magyar Tudományos Akadémia Agrártudományok Osztályának monográfia sorozata (Budapest, 1985)
FEHÉR BÉLÁNK A spárga A spárga világviszonylatban termesztett növény, jelentősége különösen a fejlett országokban számottevő. Hazánkban eddig kevés publikáció jelent meg e jól exportálható növényről. E monográfia részletesen ismerteti a spárgát a nemzetközi és a hazai irodalom alapján. A növény termesztéstörténetét, táplálkozási és gazdasági jelentőségét egyaránt tárgyalja. Ismerteti a termesztett konstans és hibrid fajtákat. A spárga biológiai igényeire vonatkozó fejezet meggyőzően bemutatja mindazt, amit a nemzetközi irodalomból és saját megfigyeléseiből eddig összegyííjthetett a szerző. Részletesen elemzi a termesztés lehetőségeit és módszereit, a spárga hajtatását, magtermesztését, nemesítési módszereit. A könyv segítséget nyújt a spárga betakarítását követő áru előkészítéséhez, forgalmazásához és tartósításához, sőt, elemzi a termesztés gazdaságosságának tényezőit is. Az egyes fejezetek anyagát jól szerkesztett ábrák és táblázatok egészítik ki. AKADÉMIAI KIADÓ BUDAPEST