Gaál László: A magyar állattenyésztés múltja - A Magyar Tudományos Akadémia Agrártörténeti Bizottságának kiadványai (Budapest, 1966)
GAÁL LÁSZLÓ A MAGYAR ÁLLATTENYÉSZTÉS MÚLTJA E tudományos szintű, gyakorlati szemléletű agrártörténeti munka a Kárpát-medence állattartásának és állattenyésztésének eredetét, kialakulását és fejlődését tárgyalja az őskortól az első világháborúig. A szerző tollát az a felismerés vezette, hogy a mezőgazda számára az agrártörténet ismerete és hasznos tanulságainak fölhasznalasa az eredményes munka egyik nélkülözhetetlen előfeltétele. Állattenyésztésünk múltjának vizsgálatát nem köti hagyományos korszakokhoz, hanem az állattenyésztés sajátos öntörvényű fejlődési szakaszai szerint tárgyalja. Újszerűén határozza meg, jellemzi és rendszerezi az állattartás és állattenyésztés szokásait, eljárásait, módszereit, formáit és szervezeteit. Az elemzés során értékeli jelentőségüket, és az összefüggéseket keresve részletesen tárgyalja kialakulásukat és fejlődésüket. Legfőbb törekvése, hogy megkeresse azt az utat, amelyen az agrártörténet is megfelelő szerephez juthat a termelés továbbfejlesztésében. akadémiai KIADÓ BUDAPEST