Üdvözöljük a Agrár Szaktudás Könyvtár adatbázisában!
A Kiadó 1991-es alapítása óta a hazai mezőgazdasági, agrárszakirodalom meghatározó forrása. A tankönyvkiadás mellett a kezdetektől fogva foglalkozik agrárszakkönyvek és -szaklapok kiadásával. Az elmúlt években egyre több digitális kiadvány került publikálásra, illetve megjelentek az úgynevezett Gyakorlati Tudástár szakkiadványok is, melyek egyedülálló módon, friss, azonnal hasznosítható, modern, kifejezetten gazdálkodásra aktualizált, értékes tudást szállítanak neves hazai szakemberek tollaiból.
A Szaktudás célja, hogy a folyamatosan változó, átalakuló mezőgazdaságot és a vidéket korszerű, a gyakorlatot támogató információkkal lássa el.
A Kiadó fő profilja:
a gazdálkodást segítő kiadványok, növénytermesztési, állattenyésztési, ökonómiai, gépészeti és erdészeti szakkönyvek, szakképzési, egyetemi, főiskolai tankönyvek, lapkiadás.
A Szaktudás Kiadó aktív szerepet vállal a hazai gazdálkodók naprakész információkkal való ellátásában, illetve célkitűzései között szerepel, a kor gazdálkodóinak megszólaltatása, igényeik, ismereteik valós szakmai tartalommal történő, hibátlan ellátása. Szerzőgárdája olyan elismert szakemberekből, egyetemi, főiskolai oktatókból áll, akik nemcsak jól ismerik, de használják gyakorlatban, sőt oktatják is az új ismereteket, technológiákat. Szaklektoraink az egyes szakterületek különböző intézményekben, egymástól függetlenül működő szaktekintélyei. A Kiadó évek óta állandó kiadói szakemberekkel, kiváló szerkesztőgárdával dolgozik, amit jól bizonyítanak az Intézményközi Tankönyvkiadási Szakértő Bizottság nívódíjai.
Nagyszabású tartalomfejlesztés!
A Szaktudás Kiadó adatbázisa 2025-ben több más agrár kiadó portfóliójával egy teljességre törekvő agrár szakkönyvtárrá bővül. A Szaktudás Kiadó teljes könyvállománya kiegészül egyrészt a szintén 1991-ben alakult nagyhírű Mezőgazda Kiadó teljes kiadvány portfóliójával, valamint a két műhely anyavállalatának a Mezőgazdasági Könyvkiadónak (1950-1989) több ezer kötetes törzsanyagával. Az eddig is jelentős agrár szakkönyv adatbázis mostantól folyamatosan nagy ütemben bővül, már ebben az évben több ezer kötettel gyarapszik, így kijelenthető, hogy most már az agrárium minden területét lefedi mind a legmodernebb szakirodalom, mind pedig a történeti szempontból fontos munkák tekintetében.
Csak egy kattintás a szaktudás! Köszönjük, hogy Ön is a gyakorlatba ültethető, aktív tudást választja!
Könyvek - Élelmiszertudomány
Simon László:
Élelmiszeripari melléktermékek és hulladékok
Budapest, 2023
Élelmiszertudomány
Bánáti Diána:
Élelmiszerek jelölése - Általános rész
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány
Bujna Ferenc:
Liofilizálás, a fagyasztva szárítás technológiája
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány
Csanádi József:
Sajtkészítés
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány
Csapó János - Szabari Miklós Gábor:
A tej és az anyatej árványianyag-, fehérje és zsírtartalma. A tej és a tejtermékek szerepe a táplálkozásban I.
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access
Csapó János - Szabari Miklós Gábor:
A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban I. A tej és az anyatej ásványianyag-, fehérje és zsírtartalma
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access
Csapó János - Szabari Miklós Gábor:
A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban II. Szénhidrátok, vitaminok, enzimek, hormonok, szerves savak
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access
Csapó János - Szabari Miklós Gábor:
A tejtermékek szerepe a táplálkozásban. A tej és a tejtermékek szerepe a táplálkozásban III.
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access
Csapó János - Szabari Miklós Gábor:
Szénhidrátok, vitaminok, enzimek, hormonok, szerves savak. A tej és a tejtermékek szerepe a táplálkozásban II.
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access
Hegedüs László Zsigmond:
Élelmiszer-minőségbiztosítási rendszer a kiskereskedelmi KKV-knál. Útmutató a rendszer kiépítéséhez, bevezetéséhez
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány
Helyes Lajos:
A zöldségfajok szerepe az egészséges táplálkozásban
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány
Novotniné Dankó Gabriella - Kiss Andrea:
A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban III. A tejtermékek szerepe a táplálkozásban
Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access
Böő István:
A gazdaságok gyakoribb állatbetegségei I. A malacok betegségei
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány, Open access
Csapó János:
A táplálékok kémiai összetétele
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód
Csapó János:
Élelmiszer-hamisítás I. A tej és tejtermékek, hús és hústermékek hamisítása és annak kimutatása
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Csapó János:
Élelmiszer-hamisítás II. A méz, bor és pálinka hamisítása és annak kimutatása
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Csapó János:
Élelmiszer-hamisítás III. A gabonák, zöldségek és gyümölcsök, valamint zsírok és olajok hamisítása és annak kimutatása
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Csapó János:
Funkcionális élelmiszerek
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód
Hajdú József:
A 21. század traktorai
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Harasztiné Lajtár Klára:
A borászati technológiák eszközei II. A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Horváth Béla:
Gépek a szabadföldi erdészeti csemetetermesztéshez
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Horváth Béla:
Gépek az erdőfelújításhoz
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Horváth Béla:
Gépek az intenzív erdészeti csemetetermesztéshez
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Horváth Béla - Vágvölgyi Andrea (szerk.):
Energetikai faültetvények termesztés-technológiája
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Murányi Zoltán:
Boranalitika
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Ruda Győző - Tóth László:
Szeglemez kötésű tetőszerkezetek alkalmazása a mezőgazdaságban
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Szabó P. Balázs:
Kisüzemi és házi élelmiszer-előállítás II. Aszalás
Budapest, 2021
Élelmiszertudomány
Szabó Béla - Dobray Endréné:
Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése. Borkészítés egyszerűen. Üdítő üdítők. Zamatos ecetek. Negyedik, javított és átdolgozott kiadás
Budapest, 2016
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód
Bernhard Gahm:
Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése
Fordító: Seresi Frigyes
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány
Binder, Egon:
Füstölés. Hús, kolbászféleségek, hal
Fordító: Sulán Zsófia
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány
Gahm, Bernhard:
Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés. Sertés, marha, juh, házinyúl
Fordító: Jakab Árpád
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány
Scholz, Wolfgang:
Házi sajtkészítés. Kecske-, juh-, tehéntejből
Fordító: Nagyné Kiszlinger Henrietta
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód
Véha Antal - Csanádi József - Gyimes Ernő (szerk.):
Házi élelmiszer-feldolgozás
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány
Békési Zoltán - Csarnai Erzsébet:
Házi pálinkafőzés
Budapest, 2010
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód
Baranyai László - Kókai Zoltán:
Minőségszabályozás az élelmiszeriparban. Korszerű méréstechnikai módszerek az érzékszervi vizsgálatok
Budapest, 2006
Élelmiszertudomány
Deák Tibor - Maráz Anna (szerk.):
Mikrobiológiai vizsgáló módszerek. Az élelmiszer-biztonság mikrobiológiai vizsgáló módszerei
Budapest, 2006
Élelmiszertudomány, Természettudomány
Kajári Karolina (szerk.):
Minőségügyi rendszermenedzsment az élelmiszer-gazdaságban
Budapest, 2006
Élelmiszertudomány, Menedzsment - Marketing
Kiss Béla (szerk.):
Olajnövények, növényolajgyártás
Budapest, 2006
Élelmiszertudomány, Növénytermesztés
Somogyi László (szerk.):
Fogyasztóvédelem az élelmiszer-vertikumban
Budapest, 2006
Élelmiszertudomány
Békési Zoltán - Pándi Ferenc (szerk.):
Pálinkafőzés
Budapest, 2005
Élelmiszertudomány
Lexáné Regéczy Márta:
Gyümölcsételek, gyümölcsitalok
Budapest, 2004
Élelmiszertudomány
Szabó Béla - Dobray Endréné:
Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése. Borkészítés egyszerűen. Üdítő üdítők. Zamatos ecetek. Harmadik, javított és bővített kiadás
Budapest, 2004
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód
Arun S. Mujumdar - Beke János:
Gyakorlati szárítás
Budapest, 2002
Élelmiszertudomány
Beke György (szerk.):
Hűtőipari kézikönyv 1. Alapismeretek
Budapest, 2002
Élelmiszertudomány
Beke György (szerk.):
Hűtőipari kézikönyv 2. Technológiák
Budapest, 2002
Élelmiszertudomány
Szűcs Endre:
Vágóállat- és húsminőség
Budapest, 2002
Élelmiszertudomány
Magda Sándor - Marselek Sándor (szerk.):
Élelmiszeripar
Budapest, 2000
Élelmiszertudomány
Nagy Ottó (szerk.):
Higiénikus tejtermelés a kisgazdaságokban. Egy lehetséges út - Körösszakál
Budapest, 1999
Élelmiszertudomány
Deák Tibor:
Élesztőgombák a természetben és az iparban
Budapest, 1998
Élelmiszertudomány
Soósné Gazdag Mária (szerk.):
Minőségbiztosítás az élelmiszeriparban
Budapest, 1996
Élelmiszertudomány




