Agrár Szaktudás Könyvtár

Üdvözöljük a Agrár Szaktudás Könyvtár adatbázisában!

A Kiadó 1991-es alapítása óta a hazai mezőgazdasági, agrárszakirodalom meghatározó forrása. A tankönyvkiadás mellett a kezdetektől fogva foglalkozik agrárszakkönyvek és -szaklapok kiadásával. Az elmúlt években egyre több digitális kiadvány került publikálásra, illetve megjelentek az úgynevezett Gyakorlati Tudástár szakkiadványok is, melyek egyedülálló módon, friss, azonnal hasznosítható, modern, kifejezetten gazdálkodásra aktualizált, értékes tudást szállítanak neves hazai szakemberek tollaiból.

A Szaktudás célja, hogy a folyamatosan változó, átalakuló mezőgazdaságot és a vidéket korszerű, a gyakorlatot támogató információkkal lássa el.

A Kiadó fő profilja:
a gazdálkodást segítő kiadványok, növénytermesztési, állattenyésztési, ökonómiai, gépészeti és erdészeti szakkönyvek, szakképzési, egyetemi, főiskolai tankönyvek, lapkiadás.

A Szaktudás Kiadó aktív szerepet vállal a hazai gazdálkodók naprakész információkkal való ellátásában, illetve célkitűzései között szerepel, a kor gazdálkodóinak megszólaltatása, igényeik, ismereteik valós szakmai tartalommal történő, hibátlan ellátása. Szerzőgárdája olyan elismert szakemberekből, egyetemi, főiskolai oktatókból áll, akik nemcsak jól ismerik, de használják gyakorlatban, sőt oktatják is az új ismereteket, technológiákat. Szaklektoraink az egyes szakterületek különböző intézményekben, egymástól függetlenül működő szaktekintélyei. A Kiadó évek óta állandó kiadói szakemberekkel, kiváló szerkesztőgárdával dolgozik, amit jól bizonyítanak az Intézményközi Tankönyvkiadási Szakértő Bizottság nívódíjai.

Nagyszabású tartalomfejlesztés!

A Szaktudás Kiadó adatbázisa 2025-ben több más agrár kiadó portfóliójával egy teljességre törekvő agrár szakkönyvtárrá bővül. A Szaktudás Kiadó teljes könyvállománya kiegészül egyrészt a szintén 1991-ben alakult nagyhírű Mezőgazda Kiadó teljes kiadvány portfóliójával, valamint a két műhely anyavállalatának a Mezőgazdasági Könyvkiadónak (1950-1989) több ezer kötetes törzsanyagával. Az eddig is jelentős agrár szakkönyv adatbázis mostantól folyamatosan nagy ütemben bővül, már ebben az évben több ezer kötettel gyarapszik, így kijelenthető, hogy most már az agrárium minden területét lefedi mind a legmodernebb szakirodalom, mind pedig a történeti szempontból fontos munkák tekintetében.

Csak egy kattintás a szaktudás! Köszönjük, hogy Ön is a gyakorlatba ültethető, aktív tudást választja!

Sorozatok

Könyvek - Élelmiszertudomány

  • 1
  • 2
Simon László: Élelmiszeripari melléktermékek és hulladékok

Budapest, 2023
Élelmiszertudomány

Bánáti Diána: Élelmiszerek jelölése - Általános rész

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány

Bujna Ferenc: Liofilizálás, a fagyasztva szárítás technológiája

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány

Csanádi József: Sajtkészítés

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány

Csapó János - Szabari Miklós Gábor: A tej és az anyatej árványianyag-, fehérje és zsírtartalma. A tej és a tejtermékek szerepe a táplálkozásban I.

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access

Csapó János - Szabari Miklós Gábor: A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban I. A tej és az anyatej ásványianyag-, fehérje és zsírtartalma

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access

Csapó János - Szabari Miklós Gábor: A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban II. Szénhidrátok, vitaminok, enzimek, hormonok, szerves savak

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access

Csapó János - Szabari Miklós Gábor: A tejtermékek szerepe a táplálkozásban. A tej és a tejtermékek szerepe a táplálkozásban III.

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access

Csapó János - Szabari Miklós Gábor: Szénhidrátok, vitaminok, enzimek, hormonok, szerves savak. A tej és a tejtermékek szerepe a táplálkozásban II.

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access

Hegedüs László Zsigmond: Élelmiszer-minőségbiztosítási rendszer a kiskereskedelmi KKV-knál. Útmutató a rendszer kiépítéséhez, bevezetéséhez

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány

Helyes Lajos: A zöldségfajok szerepe az egészséges táplálkozásban

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány

Novotniné Dankó Gabriella - Kiss Andrea: A tej és tejtermékek szerepe a táplálkozásban III. A tejtermékek szerepe a táplálkozásban

Budapest, 2022
Élelmiszertudomány, Open access

Böő István: A gazdaságok gyakoribb állatbetegségei I. A malacok betegségei

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány, Open access

Csapó János: A táplálékok kémiai összetétele

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód

Csapó János: Élelmiszer-hamisítás I. A tej és tejtermékek, hús és hústermékek hamisítása és annak kimutatása

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Csapó János: Élelmiszer-hamisítás II. A méz, bor és pálinka hamisítása és annak kimutatása

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Csapó János: Élelmiszer-hamisítás III. A gabonák, zöldségek és gyümölcsök, valamint zsírok és olajok hamisítása és annak kimutatása

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Csapó János: Funkcionális élelmiszerek

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód

Hajdú József: A 21. század traktorai

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Harasztiné Lajtár Klára: A borászati technológiák eszközei II. A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Horváth Béla: Gépek a szabadföldi erdészeti csemetetermesztéshez

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Horváth Béla: Gépek az erdőfelújításhoz

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Horváth Béla: Gépek az intenzív erdészeti csemetetermesztéshez

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Horváth Béla - Vágvölgyi Andrea (szerk.): Energetikai faültetvények termesztés-technológiája

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Murányi Zoltán: Boranalitika

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Ruda Győző - Tóth László: Szeglemez kötésű tetőszerkezetek alkalmazása a mezőgazdaságban

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Szabó P. Balázs: Kisüzemi és házi élelmiszer-előállítás II. Aszalás

Budapest, 2021
Élelmiszertudomány

Szabó Béla - Dobray Endréné: Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése. Borkészítés egyszerűen. Üdítő üdítők. Zamatos ecetek. Negyedik, javított és átdolgozott kiadás

Budapest, 2016
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód

Bernhard Gahm: Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése

Fordító: Seresi Frigyes
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány

Binder, Egon: Füstölés. Hús, kolbászféleségek, hal

Fordító: Sulán Zsófia
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány

Gahm, Bernhard: Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés. Sertés, marha, juh, házinyúl

Fordító: Jakab Árpád
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány

Scholz, Wolfgang: Házi sajtkészítés. Kecske-, juh-, tehéntejből

Fordító: Nagyné Kiszlinger Henrietta
Budapest, 2011
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód

Véha Antal - Csanádi József - Gyimes Ernő (szerk.): Házi élelmiszer-feldolgozás

Budapest, 2011
Élelmiszertudomány

Békési Zoltán - Csarnai Erzsébet: Házi pálinkafőzés

Budapest, 2010
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód

Baranyai László - Kókai Zoltán: Minőségszabályozás az élelmiszeriparban. Korszerű méréstechnikai módszerek az érzékszervi vizsgálatok

Budapest, 2006
Élelmiszertudomány

Deák Tibor - Maráz Anna (szerk.): Mikrobiológiai vizsgáló módszerek. Az élelmiszer-biztonság mikrobiológiai vizsgáló módszerei

Budapest, 2006
Élelmiszertudomány, Természettudomány

Kajári Karolina (szerk.): Minőségügyi rendszermenedzsment az élelmiszer-gazdaságban

Budapest, 2006
Élelmiszertudomány, Menedzsment - Marketing

Kiss Béla (szerk.): Olajnövények, növényolajgyártás

Budapest, 2006
Élelmiszertudomány, Növénytermesztés

Somogyi László (szerk.): Fogyasztóvédelem az élelmiszer-vertikumban

Budapest, 2006
Élelmiszertudomány

Békési Zoltán - Pándi Ferenc (szerk.): Pálinkafőzés

Budapest, 2005
Élelmiszertudomány

Lexáné Regéczy Márta: Gyümölcsételek, gyümölcsitalok

Budapest, 2004
Élelmiszertudomány

Szabó Béla - Dobray Endréné: Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése. Borkészítés egyszerűen. Üdítő üdítők. Zamatos ecetek. Harmadik, javított és bővített kiadás

Budapest, 2004
Élelmiszertudomány, Táplálkozás - életmód

Arun S. Mujumdar - Beke János: Gyakorlati szárítás

Budapest, 2002
Élelmiszertudomány

Beke György (szerk.): Hűtőipari kézikönyv 1. Alapismeretek

Budapest, 2002
Élelmiszertudomány

Beke György (szerk.): Hűtőipari kézikönyv 2. Technológiák

Budapest, 2002
Élelmiszertudomány

Szűcs Endre: Vágóállat- és húsminőség

Budapest, 2002
Élelmiszertudomány

Magda Sándor - Marselek Sándor (szerk.): Élelmiszeripar

Budapest, 2000
Élelmiszertudomány

Nagy Ottó (szerk.): Higiénikus tejtermelés a kisgazdaságokban. Egy lehetséges út - Körösszakál

Budapest, 1999
Élelmiszertudomány

Deák Tibor: Élesztőgombák a természetben és az iparban

Budapest, 1998
Élelmiszertudomány

Soósné Gazdag Mária (szerk.): Minőségbiztosítás az élelmiszeriparban

Budapest, 1996
Élelmiszertudomány

  • 1
  • 2

KBART