Üdvözöljük a Agrár Szaktudás Könyvtár adatbázisában!
A Kiadó 1991-es alapítása óta a hazai mezőgazdasági, agrárszakirodalom meghatározó forrása. A tankönyvkiadás mellett a kezdetektől fogva foglalkozik agrárszakkönyvek és -szaklapok kiadásával. Az elmúlt években egyre több digitális kiadvány került publikálásra, illetve megjelentek az úgynevezett Gyakorlati Tudástár szakkiadványok is, melyek egyedülálló módon, friss, azonnal hasznosítható, modern, kifejezetten gazdálkodásra aktualizált, értékes tudást szállítanak neves hazai szakemberek tollaiból.
A Szaktudás célja, hogy a folyamatosan változó, átalakuló mezőgazdaságot és a vidéket korszerű, a gyakorlatot támogató információkkal lássa el.
A Kiadó fő profilja:
a gazdálkodást segítő kiadványok, növénytermesztési, állattenyésztési, ökonómiai, gépészeti és erdészeti szakkönyvek, szakképzési, egyetemi, főiskolai tankönyvek, lapkiadás.
A Szaktudás Kiadó aktív szerepet vállal a hazai gazdálkodók naprakész információkkal való ellátásában, illetve célkitűzései között szerepel, a kor gazdálkodóinak megszólaltatása, igényeik, ismereteik valós szakmai tartalommal történő, hibátlan ellátása. Szerzőgárdája olyan elismert szakemberekből, egyetemi, főiskolai oktatókból áll, akik nemcsak jól ismerik, de használják gyakorlatban, sőt oktatják is az új ismereteket, technológiákat. Szaklektoraink az egyes szakterületek különböző intézményekben, egymástól függetlenül működő szaktekintélyei. A Kiadó évek óta állandó kiadói szakemberekkel, kiváló szerkesztőgárdával dolgozik, amit jól bizonyítanak az Intézményközi Tankönyvkiadási Szakértő Bizottság nívódíjai.
Nagyszabású tartalomfejlesztés!
A Szaktudás Kiadó adatbázisa 2025-ben több más agrár kiadó portfóliójával egy teljességre törekvő agrár szakkönyvtárrá bővül. A Szaktudás Kiadó teljes könyvállománya kiegészül egyrészt a szintén 1991-ben alakult nagyhírű Mezőgazda Kiadó teljes kiadvány portfóliójával, valamint a két műhely anyavállalatának a Mezőgazdasági Könyvkiadónak (1950-1989) több ezer kötetes törzsanyagával. Az eddig is jelentős agrár szakkönyv adatbázis mostantól folyamatosan nagy ütemben bővül, már ebben az évben több ezer kötettel gyarapszik, így kijelenthető, hogy most már az agrárium minden területét lefedi mind a legmodernebb szakirodalom, mind pedig a történeti szempontból fontos munkák tekintetében.
Csak egy kattintás a szaktudás! Köszönjük, hogy Ön is a gyakorlatba ültethető, aktív tudást választja!
Könyvek - Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Ember Sándor - Kozma Kálmán - Domián Emese:
Borkönyv. A szőlőtől a pohárig
Budapest, 2021
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Laczay Péter:
Élelmiszer-higiénia, élelmiszerlánc-biztonság. Második, átdolgozott kiadás
Budapest, 2015
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Samwald, Achim:
Aszalás, szárítás. Gyümölcsök, zöldségek, fűszerek
Fordító: Korbácska Zsófia
Budapest, 2011
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Kállay Tamás:
Az almatárolás biológiai alapjai
Budapest, 2010
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Antal B. Gábor:
Bár-ital-tan. A bártender kézikönyve
Budapest, 2008
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Laczay Péter:
Élelmiszer-higiénia, élelmiszerlánc-biztonság
Budapest, 2008
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Ránky Edit:
Biokonyha magyaros és keleti ízekkel
Budapest, 2008
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Balikó Sándor - Bódis László - Kralovánszky U. Pál:
A szója feldolgozása, felhasználása. (élelmezésre, takarmányozásra)
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Balla Csaba - Siró István:
Élelmiszer-biztonság és -minőség I. Alapismeretek
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Balla Csaba - Siró István:
Élelmiszer-biztonság és -minőség II. Élelmiszer-technológiák
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Balla Csaba - Siró István:
Élelmiszer-biztonság és -minőség III. Fogyasztóvédelem és élelmiszer-vizsgálat
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Barta József - Körmendy Imre (szerk.):
Növényi nyersanyagok feldolgozástechnológiai műveletei
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Barta József (szerk.):
A gyümölcsfeldolgozás technológiái
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Eder, Reinhard:
Borhibák, borbetegségek
Fordító: Erdőss Tamás
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Steidl, Robert - Leindl, Georg:
Borkészítés barrik eljárással. Alapok, lehetőségek, variációk
Fordító: Nagy Ákosné et al.
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Steidl, Robert - Renner, Wolfgang:
Borerjedési problémák. Okok, megítélés, orvoslás
Fordító: Nagy Ákosné
Budapest, 2007
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Amtmann Mária:
Élelmiszerek analitikai vizsgálata. Korszerű analitikai módszerek az élelmiszer-hamisítás és -szennyezés kimutatására
Budapest, 2006
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Csapó János:
Élelmiszer- és takarmányfehérjék minősítése
Budapest, 2006
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Lehoczkiné Tornai Judit:
Élelmiszer-mikrobiológiai minőségellenőrzés. Mikrobák kimutatásának, azonosításának fenntartásáak szerepe az éelmiszer-mikrobiológiai minőségellenőrzés területén
Budapest, 2006
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Steidl, Robert - Leindl, Georg:
Biológiai almasavbontás. Lehetőségek, gyakorlati megoldások, minőség-ellenőrzés
Fordító: Pátkai Györgyi
Budapest, 2002
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Steidl, Robert:
Borosgazdák könyve
Fordító: Edelényi Miklós
Budapest, 2001
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Török Sándor:
Borászok zsebkönyve
Budapest, 2001
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Eperjesi Imre - Kállay Miklós - Magyar Ildikó:
Borászat. Harmadik, javított kiadás
Budapest, 1998
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Síki Jenő - Tóth-Zsiga István (szerk.):
A magyar élelmiszeripar története. Harmadik, bővített kiadás
Budapest, 1997
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Katona Edit:
A természetes italokról
Budapest, 1989
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Bódis László - Kralovánszky U. Pál:
A szója. élelmiszer és takarmány
Budapest, 1988
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Herpay Balázs:
A gyümölcs termesztése, forgalmazása és feldolgozása
Budapest, 1988
Kertészet, Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Győriványi Béla:
A dohánygyártás alap- és segédanyagai
Budapest, 1986
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Kirsch Jánosné et al. (szerk.):
A magyar élelmiszeripar története
Budapest, 1986
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Ránky Edit:
Csírazöldség a natúrkonyhában
Budapest, 1986
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Dworschák Ernő:
Élelmiszer-tápanyag. Amit a táplálkozásról tudni kell
Budapest, 1985
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Mercz Árpád:
A must és a bor egyszerű kezelése. Harmadik, átdolgozott és bővített kiadás
Budapest, 1985
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Varsányi Iván:
Élelmiszeripari csomagolástechnika
Budapest, 1985
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Győriványi Béla:
A cigarettagyártás
Budapest, 1983
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Kunze, Wolfgang:
A sörfőzés és a malátázás technológiája
Fordító: Hrotkó Károly
Budapest, 1983
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Rogacsev, V. I. - Babarin, V. P.:
A konzervipar folyamatos hőkezelő berendezései
Budapest, 1983
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Rogacsev, V. I. (szerk.):
Élelmiszerek aszeptikus tartósítása
Fordító: Soós Józsefné
Budapest, 1983
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Gazdag László:
A bor- és az üdítőital-gyártás alap- és segédanyagai
Budapest, 1982
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Kádár Gyula (szerk.):
Borászat. Negyedik, átdolgozott és bővített kiadás
Budapest, 1982
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Magyary-Kossa Béla (szerk.):
Élelmiszerek csomagolásának tervezése és szervezése
Budapest, 1982
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Pándi Ferenc - Sólyom Lajos:
Az ecetgyártás
Budapest, 1982
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Vígh Albert:
A cukorrépa ipari feldolgozása
Budapest, 1982
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Békés Ferenc - Örsi Ferenc - Varga János:
Automatikus analízis az élelmiszeriparban
Budapest, 1981
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Gazdag László:
Bor- és üdítőital-gyártás
Budapest, 1981
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Narziss, Ludwig:
A sörgyártás
Fordító: Kiss Béla
Budapest, 1981
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Pollhamer Ernőné:
A búza és a liszt minősége
Budapest, 1981
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Sólyom Lajos - Lásztity Radomir (szerk.):
A melasz
Budapest, 1980
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Szél Bálint - Gál Jenő:
Az állati eredetű hulladékok és melléktermékek feldolgozása
Budapest, 1980
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Gál István - Kiss István - Vilusz László:
A világ élelmiszeripara ma és a jövőben
Budapest, 1979
Mezőgazdasági termékek feldolgozása
Ginzburg, A. Sz.:
Az élelmiszerek szárítástechnológiája
Fordító: Dörnyei József
Budapest, 1979
Mezőgazdasági termékek feldolgozása




