Deák Tibor: Élesztőgombák a természetben és az iparban (Budapest, 1998)
Megjelent az Oktatási Minisztérium támogatásával, a Felsőoktatási Pályázatok Irodája tankönyv-támogatási programja keretében. A Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium Intézményközi Tankönyvkiadási Szakértő Bizottsága jóváhagyásával készült. Az agrártudományi egyetemeken és főiskolákon javasolt tankönyv. Lektorálta: dr. Homok László dr. Novák Ervin ©Deák Tibor, 1998 ISBN 963 356 253 8 Kiadja a Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó 1142 Budapest, Erzsébet királyné útja 36/b Telefon: 252-4772 Felelős kiadó a kiadó ügyvezető igazgatója Felelős szerkesztő Balassa Éva A nyomdai munkálatokat a Dinasztia ház Grafika-Typopress Nyomdája végezte Felelős vezető a nyomda ügyvezető igazgatója