Seléndy Szabolcs (szerk.): Ökogazdák kézikönyve (Budapest, 2005)
Seléndy Szabolcs: Állattartás
• Gazdaságossága megkérdőjelezhető, mivel óriási támogatást kíván. • Hatalmas mennyiségben keletkezik kiválasztási hulladék, melynek elhelyezése környezetszennyező és -romboló. • A gyógyszerek és növekedésserkentők túladagolása nyomán bekerülhetnek az emberi táplálékba, rezisztenciagondok merülnek föl. • Komoly etikai problémákkal nézünk szembe. Az ökológiai állattartás megválaszol ezekre a kérdésekre, mivel feltételei lényegesen eltérnek. • Az állattartás úgy leliet gazdaságos (többlettermelő), hogy nem zsarolja le az állatokat. • Az állatnak legyen saját „fészke”, amely az ökoszisztéma mintájára önfenntartó rendszert alkot. • Az állatnak nem kell szenvednie, biztosítsuk a természetes életfeltételeit és fajlagos viselkedési módját. • Az önellátás alapelv (a takarmányozás, tenyésztés és felnevelés a gazdaságon belüli eszközökkel történik). 57. ábra. Az ökológiai állattartás természetes helyszíne a nemzeti parkok legelői (Biokultúra folyóirat nyomán) 145