Seléndy Szabolcs (szerk.): Ökogazdák kézikönyve (Budapest, 2005)
Kertészeti növények
és botrytis toleráns (asztali bornak is). R 65 (Eszter): faggyal és gombás betegségekkel szemben mérsékelten ellenálló. R 72: fagytűrő, peronoszpóra ellen rezisztens. R 79 (Sarolta): jellemző a fagy-, peronoszpóra- és botrytis ellenállósága. R 81 (Angéla): peronoszpóra és botrytis ellenálló, közepesen télálló. A termőhely minősége szerint különböző tőkekialakítási módok javasolhatók. Jó termőhelyen az emyőművelés és a magas kordon a megfelelő kialakítási módszer. Tápanyagkínálattól és egyéb tényezőktől függően javasolható még az alacsony kordon, a Guyot, a Sylvoz és a fejművelés változatai. Ügyeljünk a keskeny lombfal kialakulására, ezért semmiképpen nem ajánlott a Moser-művelés és a függönyművelések. Törekedni kell a jó tápanyagellátásra, a trágyázás minél egyenletesebb és minél hosszabb ideig tartó hatásának elérésére. Telepítési rendszer: Fagy érzékeny környezetben javasolható a hagyományos fejművelés, az ikersoros, művelőutas fejművelés, a 2,5-3,0 m-es sortávolságú és 0,9-1,0 m tőtávolságú magas művelési formák, a kialakítható vékony, szellős lombfal. Az alacsonyabb tápanyagkínálatra való törekvés indokolja a kis egyedi tőketerhelést és a nagyobb tőkeszámot. (Kevesebb hajtással, kisebb önámyéa b e Emyőművelés a = ugarcsap nélkül b = váltómetszéssel c = váltómetszéssel, termőfelület nagyobb terítésével 53. ábra. A bioszőlő-termesztés ajánlott művelési módjai (Biogazdálkodás nyomán) 128