Radics László: Ökológiai gazdálkodás. Általános kérdések, növénytermesztés, állattenyésztés (Budapest, 2001)
1. Az ökológiai gazdálkodás általános kérdései - 1.1. Az ökológiai gazdálkodás fogalma, helyzete a világon, Európában és hazánkban
Az EU és a hat első körös belépő (Észtország, Lengyelország, Szlovénia, Csehország, Ciprus, Magyarország), valamint a négy EFTA-tag (Svájc, Lichtenstein, Norvégia és Izland) több, mint 3 millió ha ökológiai gazdálkodási területtel rendelkezik, ez majdnem 2%-a a teljes területnek. Minden országban folyamatosan nő a terület, néhányban ez eléri a két számjegyű értéket. Észak-Amerikában a terület meghaladja az 1 millió ha-t, figyelemre méltó növekedési rátával. Ázsia országaiban a növekedési ütem még lassú. A legtöbb országról nincsenek hiteles adataink. Még egyetlen országban sem érte el az ökológiai gazdálkodás területe az 1%-ot. Az összes terület kb. 44 000 ha. Latin-Amerikában átlagosan a termőterület kb. 0,5%-át teszi ki, azonban néhány helyen igen jelentős növekedési ütemet tapasztalunk. Argentínában pl. az 1992-es 5500 haról 1999-re 380 000 ha-ra növekedett az ökológiai gazdálkodás területe (a kezdeti terület hetvenszeresére). Afrikáról az információ nehezen elérhető, bár az IFOAM 1999-es (októberi) firenzei kereskedelmi konferenciáján bebizonyosodott, hogy a jövőben itt is jelentős növekedéssel számolhatunk. A növekedésre a kedvező exportlehetőségek, ill. a talajtermékenység és az erózió okozta problémák feloldása miatt lehet számítani. 1.1.4. Az ökológiai gazdálkodás helyzete hazánkban A kezdeti néhány száz, illetve néhány ezer ha ökológiai gazdálkodási terület a Biokultúra Egyesület adatai szerint jelenleg közel 30 000 ha-t tesz ki. 1996 óta a területi növekedés üteme megközelítőleg 50%-os. A 2000. évi AMÖ adataiból kitűnik, hogy ez a növekedési ütem nem csökken (2. táblázat). 2. táblázat. Felmerés a biogazdálkodásról. (KSH ÁMÖ, 2000.) Területi egységek Kérdések Igen, db egyéni gazdálkodók gazdasági szervezetek ŐSZ* szesen Budapest Folytat-e ellenőrzött biogazdálkodást a növénytermesztésben? 24 5 29 Folytat-e ellenőrzött biogazdálkodást az állattenyésztésben? 5 3 8 Bioaazdálkodásra való áttérés alatt van-e? 39 5 44 Szándékozik-e biogazdálkodásra áttérni? 230 20 250 Baranya Folytat-e ellenőrzött biogazdálkodást a növénytermesztésben? 61 3 64 Folytat-e ellenőrzött biogazdálkodást az állattenyésztésben? 24 0 24 Bioaazdálkodásra való áttérés alatt van-e? 69 2 71 Szándékozik-e biogazdálkodásra áttérni? 399 17 416 Bács-Kiskun Folytat-e ellenőrzött biogazdálkodást a növénytermesztésben? 151 9 160 Folytat-e ellenőrzött biogazdálkodást az állattenyésztésben? 66 3 69 Biogazdálkodásra való áttérés alatt van-e? 269 7 276 Szándékozik-e bioaazdálkodásra áttérni? 1289 27 1316 17