Radics László (szerk.): Ökológiai gazdálkodás 2. Kertészet, élelmiszerfeldolgozás, -tárolás, minőségbiztosítás, ökonómia és marketing (Budapest, 2007)
6. Ökonómiai és marketingkérdések az ökológiai gazdálkodásban - 6.4. Az ökológiai birtoktervezés alapjai
120. táblázat. A gazdaság vetésforgóterve Év I-IX. szakasz Megjegyzés 1.tavaszi árpa és lucerna (telepítés) 2.álló lucerna 3.álló lucerna 4.őszi búza másodvetésben zöldtrágya 5.napraforgó 6.köles 7.őszi búza (26 ha) + tavaszi tömegtak. (7 ha) 8.őszi árpa (11 ha) + rozsos bükköny (22 ha) másodvetésben zöldtrágya 9.köles A növénytermesztés technológiai tervei. A vetésszerkezetben meghatározott növényekre elkészítettük azok részletes - minden műveletre és anyagfelhasználásra kiterjedő - havi bontású technológiai tervét. A növénytermesztés technológiai tervezését egymást követő, tematikusán eltérő, de szerkezetileg azonos felépítésű résztáblázatok formájában építettük fel, melyekben minden növényre vonatkozóan a következő három értéket kell meghatároznunk:- az egyes növényekre eső tervezett ráfordítás, ill. hozam;- a művelet, az anyagfelhasználás vagy hozam felmerülésének időpontja, a megfelelő hónap sorszámával;- az egyes műveletek, anyagfelhasználások vagy hozamok 1 ha-ra érvényes mennyisége. Azt ismertetett - input - adatok alapján a program havi bontásban kiszámítja a tervezett műveletek, anyagfelhasználások és hozamok 1 ha-ra vonatkozó értékét (változó költséget, termelési értéket). A tervek összeállításakor a biodinamikus gazdálkodás irányelveit követtük. Ezeket a következőkben foglalhatjuk össze:- a visszaforgatásos (recikláló) gazdálkodás megvalósítása,- biodinamikus preparátumok használata,- őszi szántás tavaszi elmunkálása. A terveket - mivel 1 ha-ra készültek — eltérő vetésterületi nagyságra és különböző évekre vonatkozóan is fel tudtuk használni, azzal a kompromisszummal, hogy a technológia elemeiben az egyes években során nem számoltunk eltéréssel (lásd 121. táblázat). A növénytermesztés jövedelmezősége. A technológiai tervező táblázatok elkészítése után rendelkezésünkre állt az 1 ha területre számított bevétel-költség-jövedelem összesítő táblázat, mely elsősorban az egyes növények jövedelmezőségét hivatott bemutatni. A táblázat mutatóinak számítását a 122. táblázatban foglaltuk össze. Az 123. táblázat a kialakított technológiai tervek alapján mutatja a gazdaságban termesztett növények legfontosabb jövedelmezőségi mutatóit. 605