Elődi Pál: A fehérjék titkai nyomában (Budapest, 1972)
Régi, híres meghatározás az, hogy az élet a fehérjetestek létezési módja. Amikor ebben a könyvében Elödi Pál a fehérjék titkait nyomozza, az élet leglényegesebb kérdéseit vizsgálja. Nem száraz tudományos munkát tart az Olvasó a kezében, hanem magas színvonalú, élvezetes stílusban megírt, a megértést sok-sok ábrával elősegítő ismeretterjesztő művet. A természettudományok iránt érdeklődők, biológia- és kémiatanárok, orvosok és agrárterületen dolgozók nélkülözhetetlen könyve, az alapvető fogalmaktól a bonyolult mechanizmusok korszerű értelmezéséig széles alapokon és közérthetően tárgyalja a fehérjék sajátságait és szerepüket a biológiai folyamatokban. A könyvet olvasván felemelő érzésünk támad: Mennyi mindent tudunk már! Milyen fantasztikus kutatói bravúrokra vagyunk képesek! És ugyanakkor: mennyi még a felderítetlen terület, milyen bámulatos perspektívák tárulnak ki előttünk! A fehérjék csodálatos világa mellett megismerjük a fehérje-biokémikusok szemléletét, érdekes munkáját is. Ez a korszerű ismereteket terjesztő könyvnek különleges vonzerőt kölcsönöz.