Holló János - László Elemér: A keményítő bioszintézisének és enzimes degradációjának kémiai folyamatai - A kémia újabb eredményei 11. (Budapest, 1972)
Holló János-László Elemér A keményítő bioszintézise és enzimes degradációja Lásztity Radomir A sikér kémiai szerkezete és reológiai sajátságai Spanyár Pál Élelmiszerek íz- és illatanyaga Akadémiai Kiadó • Budapest A kémia újabb eredményei